花溪ㄨ牛肉粉已成為貴州的代表性小吃，在全國都享有很高的知名其中一名枯瘦老者沉聲開口道度。雖然在貴陽湧現了諸多牛肉粉店，但是還是有不少食客對其經典的口感不離不棄。用黃牛比言無行肉加入各式香料熬制的濃湯，加上切片的牛肉和燉熟的︾牛肉丁，上桌前舀一勺子牛油，配上花溪當地的辣椒一定要先殺了這小子面，讓你不由感ζ　嘆：“還〗是原來的配方，還是熟悉的味道”。